MOULIN HAUT BROUSSAN

LE DOMAINE:
• A cinq kilomètres de Bellegarde, le Domaine du Haut Broussan est un domaine oléicole de 11 hectares avec une plantation de 4000 Oliviers... Nous sommes producteur d'huile d'olive. Un domaine familial où Murielle et Florian Monnier élèvent trois variétés d'olives qu'ils veillent amoureusement à mener à pleine maturité afin qu'elles expriment toutes les nuances de leurs saveurs généreuses et chaque variété d'olives est cultivée dans le respect d'un produit éminemment naturel. Une fois à maturité, ces olives donneront une huile fruitée et dorée et le résultat après la fabrication (artisanale) donnera une huile d'olive au caractère unique, une huile d'olive vierge extra qui a été travaillée avec amour, ferveur et respect par Murielle et Florian Monnier.

NOS HUILES VIERGE EXTRA:
• Nos huiles sont "VIERGE EXTRA" Leurs caractéristiques : puissance aromatique et bonne longueur en bouche. Au nez : arômes d'amande verte. En bouche : goût d'artichaut frais fugace, rondeur, onctuosité, piquant trés léger lorsque l'huile est nouvelle, puis progressivement, un épanouissement vers des notes de fruits secs notamment d'amandes sèches. Le goût de nos huiles d'olive va évoluer sur une période de 10 à 12 mois. Au fil des mois et en fonction de la maturité et de la fraîcheur des olives lors de la fabrication, nos huiles vont devenir de plus en plus onctueuses, le goût évoluera vers un fruité mûr aux arômes herbacés. Les notes herbacées vont laisser place à des notes de fruits secs, la longueur en bouche s'intensifie. Le Moulin à huile du Domaine du Haut Broussan, propose la fabrication ( ARTISANALE ) d'une huile d'olive au caractère unique. Nos olives sont récoltées annuellement dans notre propriété.
La vente de notre huile d'olive a lieu uniquement au Moulin

Voir NOS HUILES

HUILE VIERGE EXTRA:
L'huile du moulin Haut Broussan est obtenue essentiellement à partir de la récolte de nos d'olives "Picholine" ou "Aglandau" ou "Bouteillan" avec des couleurs fruité vert (olives triturées fraîches sans stockage) qui garantit un fruité intense et une bonne conservation car riche en composés phénoliques et vitamine-E. Leurs caractéristiques sont: puissance aromatique au nez avec des arômes d'amande verte.

UN GOÛT EVOLUTIF:
Le goût de notre huile d'olive va évoluer sur une période de 10 à 12 mois. Au fil des mois et en fonction de la maturité et de la fraîcheur des olives lors de la fabrication, nos huiles vont devenir de plus en plus onctueuses, au goût fruité mûr aux arômes herbacés.. Les notes herbacées vont laisser place à des notes de fruits secs. La longueur en bouche s'intensifie. Une huile d'olive avec des saveurs généreuses...

PRESENTATION DE NOTRE HUILE


UTILISATIONS CULINAIRES: • L’Huile d’Olive, un Or vert aux innombrables bienfaits… Rien de tel pour sublimer vos mets et salades, donner du goût à vos viandes et poissons. Notre huile à une puissance aromatique au nez avec des Arômes d'amande Verte, le fruité de notre huile permet de l'utiliser aussi bien dans les plats chauds que froids. Salades vertes ou mixtes, légumes crus et cuits, poissons au gril ou au four, viandes marinées ou mijotées, ou encore remplacer le beurre dans la cuisson de vos gâteaux.

A Bientot au Moulin...

Huile d'Olive vierge extra 75cl

Saveurs fruitées avec des accents soutenus d'artichaut frais fugace. Elle ravira les passionnés d'huile d'olive sur une viande rouge grillée, en assaisonnement de salades au goût affirmé ou pour accompagner un fromage sec de chèvre ou de brebis.

Huile d'Olive vierge extra 5L

Plus économique pour les grandes famille, le bidon de 5 litres, de la même qualité que les bouteilles Elle ravira les passionnés sur une viande rouge grillée. Le bidon peut être tranféré en partie dans le bidon INOX "vendu sur notre site".

Huile d'Olive vierge extra 3L

Plus économique pour les grandes famille, le bidon de 3 litres, de la même qualité que les bouteilles Elle ravira les passionnés sur une viande rouge grillée. Le bidon peut être tranféré en partie dans le bidon INOX "vendu sur notre site".

Huile d'Olive vierge extra 75cl

Saveurs fruitées avec des accents soutenus d'artichaut frais fugace. Elle ravira les passionnés d'huile d'olive sur une viande rouge grillée, en assaisonnement de salades au goût affirmé ou pour accompagner un fromage sec de chèvre ou de brebis.

PHOTOS GALERIE MOULIN


Une passion, un savoir-faire. Notre expérience au service de vos récoltes d’olives

PROCESS DE RÉCEPTION DES OLIVES

CONTACTS COORDONNES MOULIN


Moulin à Huile Haut Broussan

Adresse


Domaine Haut-Broussant

Avenue des Lacs - 30127 Bellegarde

 

Heures d'ouverture


Du lundi au samedi : 08:00 - 20:00

Dimanche: FERMER

 

Contact


Tél Mobile: 06-15-39-72-40 - fixe: 04.66.01.12.67

Email: contact@hautbroussan.com